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Nutrition / Diététique

La lombalgie ou mal de dos est une douleur localisée au niveau des vertèbres lombaires.  Un facteur de risque important de la lombalgie est le surpoids car le poids de notre corps exerce une pression sur la colonne vertébrale.  Lorsqu’on a une surcharge pondérale, c’est à dire un indice de masse corporelle* (IMC) supérieur ou égal à 25kg/m2, cette...
Manger, c’est bien, mais se débarrasser des microbes, bactéries et résidus de pesticides avant la consommation des aliments est encore mieux. Chaque année, 1 personne sur 10 tombe malade en consommant des aliments contaminés et que 420 000 en meurent. Dans un rapport rendu public par l’OMS, des maladies d’origine alimentaire dues à 31 agents pathogènes, bactéries, virus, parasites,...
Le fruit du cacaoyer, dont le nom scientifique « Theobroma cacao » appartient à la famille des Sterculiacées, est une cabosse ovoïde et cannelée pesant 300 à 500 g et parfois jusqu'à 1 Kg avec une longueur de 15 à 30 cm. A maturité, le fruit est jaune-orangé ou rouge-foncé selon la variété. Sous sa peau épaisse et coriace, se...
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