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- Le jujubepar Elhadji Ousseynou DjittĂ©Dr ValĂ©rie QuĂ©num NDIAYE MĂ©decin – Nutritionniste; Directrice GĂ©nĂ©rale ESTEVAL Le jujube Son nom scientifique est Ziziphusmauritania, il est encore appelĂ© « datte chinoise » ou « datte rouge », c’est le « sidème » en langue wolof ou « diabi » en peul ou encore « magaria » en haoussa….


