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Nutrition / Diététique

La lombalgie ou mal de dos est une douleur localisée au niveau des vertèbres lombaires.  Un facteur de risque important de la lombalgie est le surpoids car le poids de notre corps exerce une pression sur la colonne vertébrale.  Lorsqu’on a une surcharge pondérale, c’est à dire un indice de masse corporelle* (IMC) supérieur ou égal à 25kg/m2, cette...
Manger, c’est bien, mais se débarrasser des microbes, bactéries et résidus de pesticides avant la consommation des aliments est encore mieux. Chaque année, 1 personne sur 10 tombe malade en consommant des aliments contaminés et que 420 000 en meurent. Dans un rapport rendu public par l’OMS, des maladies d’origine alimentaire dues à 31 agents pathogènes, bactéries, virus, parasites,...
La sardinelle, ce petit poisson argenté au corps oblong, est abondante dans les zones côtières sur tout le littoral africain.  Elle doit être valorisée car elle est à la fois très riche du point de vue nutritionnel mais aussi bon marché et accessible aux personnes  les plus démunies.  La sardinelle regorge de cinq nutriments intéressants: une protéine d’excellente qualité...
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