Nutrition / Diététique

Le fruit du cacaoyer, dont le nom scientifique « Theobroma cacao » appartient à la famille des Sterculiacées, est une cabosse ovoïde et cannelée pesant 300 à 500 g et parfois jusqu'à 1 Kg avec une longueur de 15 à 30 cm. A maturité, le fruit est jaune-orangé ou rouge-foncé selon la variété. Sous sa peau épaisse et coriace, se...
Le bananier est une herbe géante sur laquelle l’ensemble des bananes produites (100 à 400) se regroupe en grappes que l’on nomme « régime ». Plusieurs centaines de variétés existent mais les deux les plus utilisées sur le plan alimentaire sont la banane « dessert » et la banane « plantain ».   La banane « douce » ou banane «...
En buvant beaucoup d’eau permet d’hydrater le disque qui se trouve en les vertèbres. Ce qui le «gonfle», le rend plus fonctionnel et éloigne les vertèbres l’une de l’autre. Boire hydrate aussi les muscles, limite leur souffrance et réduit les risques de contracture et autres conséquences facheuses. Donc, il faut boire au moins 1,5 à 2 litres d’eau par jour et...
Il est également appelé Oseille de Guinée ou karkadé ou Hibiscus sabdariffa. C’est une fleur caractérisée par des calices très développés, charnus, craquants et juteux. Ils s’agrandissent à maturité donnant la fleur qui est rouge ou blanche. Les variétés les plus connues de bissap rouge sont le « vimto » et le « koor » ou « ordinaire »....