Nutrition / Diététique

La sardinelle, ce petit poisson argenté au corps oblong, est abondante dans les zones côtières sur tout le littoral africain.  Elle doit être valorisée car elle est à la fois très riche du point de vue nutritionnel mais aussi bon marché et accessible aux personnes  les plus démunies.  La sardinelle regorge de cinq nutriments intéressants: une protéine d’excellente qualité...
En buvant beaucoup d’eau permet d’hydrater le disque qui se trouve en les vertèbres. Ce qui le «gonfle», le rend plus fonctionnel et éloigne les vertèbres l’une de l’autre. Boire hydrate aussi les muscles, limite leur souffrance et réduit les risques de contracture et autres conséquences facheuses. Donc, il faut boire au moins 1,5 à 2 litres d’eau par jour et...
9 et 10 Juillet 2022: la Tabaski sera célébrée. Alhamdoulilah. A coté des rites et aspects cultuels, c’est aussi une grande fête ponctuée par des repas abondants. Pendant plusieurs jours de suite, on notera aussi une très importante consommation de viande et protéines carnées par nos populations. Ceci comporte des avantages et des inconvénients. Parmi les avantages, il est...
Les deux facteurs les plus déterminants de la longévité de l’être humain sont une alimentation équilibrée et la pratique du sport.  A partir de l’âge de 60 ans, l’Homme est considéré comme un sénior et doit manger équilibré comme à tout autre stade de la vie.  Cependant, avec l’âge, tous les systèmes organiques (cardiovasculaire, endocrinien, digestif, nerveux, respiratoire, etc.)...
Faisant partie des agrumes les plus fréquemment et les plus diversement utilisés, le citron est principalement composé d’eau et de vitamines. Très peu sucré (3,1 g de glucides/100 g, contre 8 à 10 g pour la plupart des autres fruits), il contient 51 mg/100 g de vitamine C, ce qui le place parmi les fruits les mieux dotés en...
Manger est un acte sain qui nourrit notre corps. Si nous remontons à la genèse DIEU créa le ciel et la terre puis le soleil et la lune pour servir de repère (jour et nuit) à l’Homme puis la flore et la faune qui permettront à ce dernier de se nourrir. Si nous acceptons le concept que le Soleil...